Sesamkartoffeln & Gemüse aus dem Ofen

ZUBEREITUNG

1. Backrohr auf 200° Heißluft vorheizen
2. Kartoffeln gut waschen und in Spalten schneiden. Ihr könnt die Kartoffeln auch vorher schälen, dass muss allerdings nicht sein
3. Backblech mit Backpapier belegen, Kartoffelspalten drauf geben
4. Kartoffelspalten mit Kräutersalz, Olivenöl und Sesam bestreuen und mit den Händen gut durchmischen
5. Das Gemüse in große Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben
6. Rosmarin- und Thymianstiele und Olivenöl dazugeben
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchmischen
8. Gemüse und Kartoffelspalten für ca. 40 Minuten in den Ofen geben
9. In der Zwischenzeit aus griechischem Joghurt, Schnittlauch, Salz und Pfeffer einen Dip anrühren
10. Alternativ kann man auch Tzatziki oder Bärlauchtopfen zu dem Gericht servieren
11. Sobald das Gemüse und die Kartoffelspalten fertig gegart sind, alles aus dem Ofen nehmen, in vorgewärmte Schüsseln füllen und mit dem Dip auf den Tisch stellen. So kann sich jeder seine Lieblingsmischung selbst zusammenstellen.