Fiesta Mexicana! Heute gibts ein wunderbar schnelles Gericht, dass sich jeder nach seinen eigenen Wünschen zusammenstellen kann: Quesadillas! Die Basis dafür sind Tortillafladen – ich nehm hier immer die Großen – und geriebener Gouda und Cheddar. Dann gehts schon los mit den Varianten: Chorizo, Champignons, Hähnchenbrust, Frühlingszwiebel, Mais, Paprika – erlaubt ist, was schmeckt!

Am Besten ihr schnippelt die Lieblingszutaten eurer Familie klein und jeder darf sich dann seine eigene Quesadilla-Füllung zusammenstellen! Gefüllt kommen die Fladen noch kurz in die heiße Pfanne, dass sie von außen ein wenig angeknuspert werden und der Käse innen zerläuft. Dann noch in Viertel geschnitten und gemeinsam mit Dips genießen. Als Dips empfehle ich euch Guacamole, Pico de Gallo und Sour Cream.
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[…] Essen bin. Ich war zwar leider noch nie in Mexico, aber ich liebe Tacos, Nachos, Burritos, Quesadilla, Guacamole & co einfach. Ein Rezept für Tacos hat schon lange auf meinem Blog gefehlt – […]