Ich lasse mich gerne auf Pinterest oder Instagram zu neuen Rezepten inspirieren. Dabei bin ich immer wieder mal über „Loaded Fries“ gestolpert. Das sind Pommes Frites oder Kartoffelspalten, die mit viel Käse und allerlei anderen Toppings belegt werden. Mir war sofort klar – das muss ich mal probieren! Und was soll ich euch sagen – sie sind so gut, wie ich sie mir vorgestellt habe. Deshalb hab ich euch hier auch gleich das Rezept für meine Version davon zusammengeschrieben.
Ich hab sie diesmal in einer mexikanischen Variante gemacht. Dabei mache ich zuerst Kartoffelspalten im Backofen, die mit verschiedenen Gewürzen mariniert sind. Wenn die Kartoffel fertig sind, kommt eine Mischung aus Gouda und Cheddar drüber. Sobald der Käse geschmolzen ist, alles aus dem Ofen nehmen und noch mit Tomaten und Guacamole bestreuen. Wenn ihr es gerne scharf mögt, könnt ihr auch noch ein paar Jalapeños dazu geben. Spiegeleier passen auch gut! Und dann schnell genießen, solange der Käse noch weich ist!
KINDER-KOCH-TIPP
*Kartoffel in Spalten schneiden und würzen
*Tomaten schneiden
*Avocado pürieren
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
1 Kommentar
[…] zusammen mit Pommes genießen. PS: Die Käsesauce eignet sich auch super für Nachos oder Loaded Fries. Lasst es euch gut […]