Mozzarella-Tomaten-Salat

Ein einfaches Gericht, dass schnell gemacht ist und vor allem durch die Auswahl der Zutaten glänzt. Für mich ein Essen, das in regelmäßigen Abständen auf den Tisch komm. Mal in der „Plattenvariante“ mit Mozzarella- und Tomatenscheiben, oft aber auch als Salat. Hierfür nehme ich dann gerne kleine Mozzarella-Bällchen und Cocktailtomaten. Für das Dressing nehme ich immer sehr gerne den Balsamico-Essig von ja!Natürlich. Der Salat kann als Hauptgericht genauso serviert werden, wie als Beilage. Man kann ihn auch noch mit Avocado oder getrockneten Tomaten aufpeppen. Ich hab euch hier das Rezept für die klassische Variante zusammengeschrieben.

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Mozzarella-Tomaten-Salat

Portionen: 4 Kochzeit: 10 Minuten 10 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

ZUTATEN

• 1 - 2 Packungen Mozzarellabällchen
• Cocktailtomaten
• frischer Basilikum
• Olivenöl
• Balsamico-Essig (ich liebe hierfür den von ja!Natürlich)
• Salz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Mozzarellabällchen in die Hälfte schneiden und in eine Schüssel geben
2. Cocktailtomaten klein schneiden und dazu geben
3. Basilikum waschen und in Streifen schneiden, ebenfalls dazu geben
4. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Olivenöl und Balsamico-Essig drüber geben und gut durchrühren. 

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