Winterzeit ist Suppenzeit! Und was gibt es da besseres, als eine herrlich pikante Suppe, mit Kartoffeln und Rindfleischstücken drinnen? Genau das Richtige auch für einen (Mitternachts-)Snack für eure Silvesterparty. Und wenn noch etwas von der Suppe übrig bleibt, kann man sie auch wunderbar als Hangover-Mahl am Neujahrstag essen.
Für die Suppe werden zuerst die Zwiebel langsam geschmort. Dann kommt der Paprika und das Tomatenmark dazu und alles wird mit Rindsuppe und Wasser aufgegossen. Jetzt fehlen noch das Fleisch und die Kartoffelstücke. Ich mag es gerne, wenn beides in kleine Würfel geschnitten ist. Große gehen natürlich auch und machen auch weniger Arbeit beim Schnippeln. Alles zusammen müsst ihr dann für ca. eine Stunde köcheln lassen, dann ist die Suppe auch schon fertig. Wir mögen zur Suppe am liebsten Baguette oder Semmeln.
KINDER-TIPP
*Fleisch in kleine Würfel schneiden
*Kartoffel in kleine Würfel schneiden
ZUTATEN
ZUBEREITUNG