Advent, Advent! Die Adventszeit steht kurz bevor – Zeit die ersten Kekse zu backen. Wir fangen traditionell immer mit den gefüllten Mürbteigkeksen an. Die sind bei uns in der Familie einfach der Renner. Sie sind zwar mit der Füllung etwas aufwändiger, aber dafür schmecken sie einfach ganz wunderbar.
Zuerst wird aus Mehl, Butter und Zucker ein Teig geknetet. Der muss dann für ca. eine Stunde in den Kühlschrank. Danach schön dünn ausrollen – der Teig sollte nicht dicker als 2mm sein, da ja dann immer 2 Kekse zusammengeklebt werden. Dann könnt ihr auch schon mit dem Ausstechen der Kekse beginnen. Bei der Hälfte der Kekse müsst ihr noch ein paar kleinere Löcher ausstechen – ich nehme dafür gerne einen dickeren Strohhalm. Die Kekse für ca. 9 Minuten in den Ofen geben – Vorsicht, sie sollen nicht braun werden! Kurz auskühlen lassen und mit Marmelade füllen. Staubzucker drauf, fertig! Dann könnt ihr die Kekse schon genießen.
KINDER-TIPP
*Zutaten abwiegen
*Zutaten mit zuerst mit der Maschine vorbereiten, dann mit den Händen zu einem Teig verkneten
*Teig ausrollen & Kekse ausstechen
*Mit Marmelade füllen & zusammensetzen
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2 Kommentare
[…] wir die Weihnachtszeit mit einem gemeinsamen Kekse backen ein. Unsere Lieblinge sind dabei die gefüllten Mürbteigkekse. Da ich aber immer auch auf der Suche nach Keksideen bin, hab ich dieses Mal eine neue Variante […]
[…] mit dem Backen der Weihnachtskekse gestartet. Ganz traditionell beginnen wir immer mit unseren gefüllten Mürbteigkeksen. Die kommen bei uns in der Familie einfach immer gut an! Mein Sohn hatte sich diesmal aber auch […]