Heute hab ich ein einfaches Rezept für euch, dass schnell gemacht ist und perfekt für die Osterzeit: Knusprige Erdnussbutter-Pralinen. Ihr könnt die Pralinen entweder in normale Kugeln formen oder, passend zu Ostern, eiförmige Pralinen machen. Die Füllung besteht aus knusprigen Cornflakesbröseln und Erdnussbutter, die dann noch in Schokolade getaucht werden. Eine ganz wunderbare Süßigkeit!
Für die knusprigen Erdnussbutter-Pralinen braucht ihr Cornflakes, Erdnussbutter und Ahornsirup. Getaucht wird dann alles in Milchschokolade. Und wenn ihr wollt, könnt ihr auch noch ein paar Deko-Streusel darüber streuen. Ihr startet damit die Cornflakes mit dem Blitzhacker zu kleinen Bröseln zu mixen. Dann gebt ihr die Erdnussbutter und den Ahornsirup dazu und mixt alles nochmal gut durch.
Jetzt könnt ihr eure Pralinen auch schon formen. Drückt dafür die Masse fest mit euren Händen zusammen und formt kleine Bällchen oder, passend zu Ostern, Eier daraus. Legt die fertig geformten Pralinen auf eine mit Backpapier ausgelegte Unterlage. Achtet dabei darauf, dass sie in euer Tiefkühlfach passt. Sobald ihr mit dem Formen der Pralinen fertig sein, gebt ihr sie für 15 Minuten ins Tiefkühlfach.
Als nächstes schmelzt ihr die Milchschokolade über dem Wasserbad. Holt dann die vorbereiteten Pralinen aus dem Tiefkühler. Wendet die Pralinen in der Schokolade und legt sie zum Trocknen auf ein Backpapier oder Kuchengitter. Wenn alle mit Schokolade überzogen sind, könnt ihr die Pralinen noch mit Streuseln verzieren. Ich habe diesmal süße Osterstreusel genommen – so passen die Schoko-Osterei-Pralinen perfekt auf den Ostertisch. Lasst die Schokolade im Kühlschrank hart werden und dann könnt ihr die Pralinen auch schon genießen. Lasst es euch gut schmecken!
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