Eigentlich ein klassisches Room-Service Gericht, eignet sich das Chicken Club Sandwich auch als ideales Familiengericht. Warum? Bei diesem Essen, kann sich jeder sein Sandwich nach seinen Vorstellungen zusammenstellen. So sind auch die Kids begeistert! Weil Essen selbst zusammenbauen macht einfach immer Spaß. Wir machen unsere Club Sandwiches immer mit vielen verschiedenen Zutaten, die alle in kleinen Schälchen auf den Tisch gestellt werden. Die Basis ist das Toastbrot und die gebratene Hühnerbrust – wenn Vegetarier dabei sind, kann man statt dessen gebratene Pilze oder Feta nehmen. Ihr seht schon – es gibt viele Möglichkeiten.
Aber jetzt mal zu unserer Lieblingsvariante: Dafür braucht ihr Toastbrot, Hühnerbrust, Cheddar, Cocktailtomaten, Avocado, Speck, Salat, rote Zwiebel, Mayonnaise, Ketchup und Eier. Ihr startet damit alle Zutaten so vorzubereiten, dass man sie dann schön in sein Club Sandwich legen kann. Die Cocktailtomaten schneidet ihr in Scheiben, die Avocados werden halbiert, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel von der Schale getrennt und auch in Scheiben geschnitten. Die rote Zwiebel schält ihr und schneidet sie ebenfalls in dünne Streifen. Die Salatblätter wascht ihr und dann gebt ihr alle geschnittenen Zutaten in kleine Schüsselchen und stellt diese schon mal auf den Tisch.
Im nächsten Schritt bereitet ihr die Hühnerbrust vor. Ideal sind hier kleine, dünnere Hühnerfiletstücke, damit das Sandwich nicht zu dick wird. Ihr schneidet die Brust also einmal quer in die Hälfte und teilt dann den oberen Teil nochmal in zwei dünnere Stücke. Die Hühnerfilets salzen und pfeffern und in der Pfanne auf beiden Seiten für ein paar Minuten braten. In einer anderen Pfanne könnt ihr in der Zwischenzeit schon die Speckscheiben schön knusprig braten. Sobald die Hühnerbrust durchgebraten ist, belegt ihr sie mit dem Cheddar und gebt sie in der Pfanne noch für ein paar Minuten ins Rohr. Währenddessen könnt ihr die Spiegeleier braten. Parallel dazu könnt ihr auch schon den Toaster anwerfen, weil sobald die Spielgeleier fertig sind, startet schon das Zusammenbauen. Ich esse mein Club Sandwicht gerne klassisch mit 3 Scheiben Toast, für kleinere Kids empfehle ich nur 2 Scheiben.
Ihr nehmt die erste Scheibe Toast und bestreicht sie mit Mayonnaise, darauf kommt Salat. Dann die Hühnerbrust, roter Zwiebel, etwas Ketchup und die nächste Scheibe Toast. Auf die obere Hälfte kommt bei mir wieder Mayonnaise, Avocado, Speck und ein paar Tomaten. Ganz oben kommt das Spiegelei rein und dann könnt ihr auch schon den Deckel drauf geben. Das Sandwich dann noch mit einem Messer in zwei Dreiecke schneiden und dann schnell genießen. Ideal dazu passen (Ofen)-Pommes oder Süßkartoffel-Pommes. Lasst es euch gut schmecken!
KINDER-TIPP
*Tomaten in Scheiben schneiden
*Avocado in Scheiben schneiden
*Salatblätter klein zupfen
ZUTATEN
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