Ich liebe Gerichte in kleinen Portionen: Desserts im Glas, schön angerichtete Häppchen, Tapas, Mezze oder auch kleine Törtchen. Diesmal habe ich wunderbare kleine Törtchen mit Vanillecreme und frischen Erdbeeren gebacken.
Die Basis für die Törtchen bildet ein einfacher Mürbteig, den ich in kleinen Tartelette-Formen gebacken habe. Wenn sie ein wenig ausgekühlt sind, werden sie innen noch mit dunkler Schokolade bestrichen. Das schmeckt und verhindert, dass die Vanillecreme die Törtchen aufweicht. Die Vanillepuddingcreme kommt nämlich als nächstes in die Törtchen. Oben drauf gibts dann noch die frischen Beeren. Da die Beeren sich nicht allzu lange halten, solltet ihr sie erst kurz vor dem Servieren auf die Creme geben. Dann könnt ihr sie auch schon genießen! ZUTATEN
ZUBEREITUNG