Topfencreme mit Marillen

ZUBEREITUNG

Für die Topfencreme:

1. Obers mit dem Mixer steif schlagen
2. Topfen und Zucker dazu geben und alles nochmal durchrühren

Für den Marillenröster:

1. Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen
2. Marillen entsteinen und in kleine Stücke schneiden
3. Sobald aus dem Zucker helles Karamell geworden ist, mit dem Weißwein ablöschen (wenn ihr keinen Alkohol mögt, könnt ihr den Schritt auch einfach weglassen)
4. Marillen dazu geben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen
5. Abkühlen lassen

Topfencreme mit Marillen:

1. Marillenröster und Topfencreme abwechselnd ins Glas schichten - ich hab auf den Fotos je nur eine Schicht gemacht, es sieht aber auch sehr schön aus, wenn mehrere Lagen aufgeschichtet werden
2. Gläser abdecken und nochmal für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
3. Vor dem Servieren mit Granola bestreuen und gleich genießen