Knusperschlangen

ZUBEREITUNG

1. Backofen auf 180° Umluft vorheizen
2. Blätterteig aufrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden
3. Die Schlangen gegengleich zwirbeln
4. Das vordere Ende des Streifens einmal in Schlangenkopfgröße umschlagen (damit es dicker wird, als der Schwanz) und zu einem Schlangenkopf formen
5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
6. Schlangen mit Olivenöl bestreichen
7. Am Kopf aus Oliven 2 Schlangenaugen schneiden und fest eindrücken
8. Aus der Paprika wird ein kleines spitzes Dreieck für die Zunge geschnitten – das ebenfalls am Kopf fest in den Teig drücken
9. Schlangen mit Sesam, Mohn und Parmesan bestreuen
10. Für ca. 10 Minuten im Backofen backen