Pasta mit Garnelen „a la Buzzara“

Wie kann man sich den Sommer oder die Erinnerungen an den Urlaub am besten zurück holen? Mit Gerichten, die einem im Urlaub besonders gut geschmeckt haben! Eines meiner Lieblingsgerichte im Kroatien-Urlaub: Scampi Buzzara.

Für die Sauce braucht es nicht viel: Olivenöl, Weißwein, viel Knoblauch und Petersilie. Wer mag, gibt noch ein paar klein geschnittene Cocktailtomaten dazu. Der Knoblauch wird in Olivenöl angebraten, dann kommen die Garnelen dazu. Mit Weißwein ablöschen und kurz (nicht zu lang, sonst werden die Garnelen zäh) köcheln lassen, gehackte Petersilie, Tomatenstücke und Pasta dazu, alles gut durchmischen – fertig! Ihr werdet sehen, beim ersten Bissen hört ihr das Meer rauschen ;-)

KINDER-TIPP

*Kids können mithelfen Petersilie und Knoblauch klein zu hacken
Ältere schaffen das schon mit einem Messer, jüngere besser mit einem Küchenhechsler

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Pasta mit Garnelen

Portionen: 4 Kochzeit: 20 Minuten 20 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

ZUTATEN

• 400g Linguine
• 400g Shrimps TK (gerne durch frische ersetzen, wenn ihr welche bekommt)
• 4 Zehen Knoblauch
• 1 Bund Petersilie
• 1 Handvoll Cocktailtomaten
• 1/4 l Weißwein
• Olivenöl
• Parmesan
• Salz

ZUBEREITUNG

1. Linguine in Wasser bissfest kochen
2. Knoblauch fein hacken, Cocktailtomaten vierteln
3. Olivenöl in einem großen Topf erwärmen und den Knoblauch darin anbraten
4. Garnelen dazu geben, kurz durchrühren
5. Weißwein, Cund Petersilie dazu und alles kurz aufkochen
6. Linguine direkt aus dem Nudelwasser in den Topf geben und alles gut durchmischen
7. Abschmecken und sofort genießen und bei Wunsch noch etwas Parmesan drüber reiben

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