Esst ihr gerne Fast Food? Ich versuche es eigentlich zu vermeiden, aber ab und zu können auch wir nicht widerstehen. Die Kids lieben Chicken Nuggets und deshalb greife ich hier gerne auf die hausgemachte Variante zurück. Damit sie auch schön knusprig werden, gebe ich ein paar zerstoßene Cornflakes zur Panade. Die Chicken Fingers eignen sich übrigens ideal zum Mithelfen in der Küche – panieren macht schon den Kleinsten Spaß! Und wenn alle mithelfen, ist das Panieren auch schnell erledigt.
Für die Chicken Fingers nehmt ihr Hühnerfilets und schneidet sie in dünne, längliche Stücke. Ich schneide dafür zuerst die 2 kleinen Filets runter, dann den unteren Teil des Bruststücks. Den oberen Teil des Hühnerbrustfilets schneide ich einmal durch, sodass er dünner wird – daraus könnt ihr dann auch nochmal Chicken Fingers schneiden. Zum Schluss würzt ihr die Fleischteile mit Salz und Pfeffer.
Dann könnt ihr auch schon alles fürs Panieren herrichten. Dafür braucht ihr 3 Schüsseln oder tiefe Teller. In eine kommt Mehl, in die Zweite aufgeschlagene Eier und in die Dritte die Brösel. Damit die Panade noch knuspriger wird, gebe ich noch zerstoßene Cornflakes zu den Bröseln. Dafür gebt ihr 2 Handvoll Cornflakes in einen kleine Tiefkühlbeutel, verschließt den und macht die Cornflakes mit einem Fleischhammer oder einem Kochlöffel klein. Dann werden alle Chicken Fingers in der Reihenfolgen – Mehl, Ei, Brösel – paniert.
Sobald ihr damit fertig seid, erhitzt ihr in einer großen Pfanne mit hohem Rand das Fett und backt die Chicken Fingers für ca. 2 Minuten je Seite darin raus. Nach dem Backen gut auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Ofen warm halten, bis alle fertig sind. Wir essen dazu gerne Pommes, Reis oder Kartoffelsalat.
KINDER-TIPP
*Chicken Fingers panieren
*Größere Kids können unter Aufsicht die Chicken Fingers rausbraten
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2 Kommentare
[…] Der Klassiker aus England, begeistert sicher auch eure Familie. Wir essen ja sonst immer gerne Chicken Fingers – da kommt so eine Alternative mit Fisch gerade recht. Ich mache unsere Variante von Fish […]
[…] Kartoffelsalat und essen ihn besonders gerne zu gebackenen Gerichten, wie Dukatenschnitzerl, Chicken Fingers oder Scholle gebacken. Er passt aber auch super zu Gegrilltem oder zu Fleischlaibchen. Ihr seht […]